Guatemala Huehuetenango

Nel cuore delle alte montagne dell’America Centrale, le cooperative che compongono CODECH producono alcuni dei migliori caffè di tutto il Guatemala. Il ricco suolo vulcanico e la lunga stagione di crescita danno origine a caffè molto densi, coltivati all’ombra di alberi di guava, platano e banana.

Con note fresche di mela verde, un caldo retrogusto affumicato di cioccolato al latte e una dolcezza di caramello che accompagna ogni sorso, questa è una classica tazza centroamericana: vivace e pulita.

CODECH sostiene inoltre gli interessi sociali, politici, economici, ambientali e culturali dei coltivatori di caffè di Huehuetenango. Le sue cooperative contano quasi 500 membri attivi e rappresentano persone dei popoli indigeni Popti, Mam e Q’anjob’al.