Brazil

Se Riccioli d’Oro bevesse caffè, sceglierebbe questo: né troppo corposo né troppo leggero, né troppo scuro né troppo brillante. Proprio quello giusto. Un caffè per veri appassionati.

Coltivati nella leggendaria regione di Mogiana, questi chicchi sono morbidi e avvolgenti, con note di pecan, mandorle tostate e cioccolato al latte dolce. In una terra di colline ondulate e terreni irregolari, le aziende agricole da cui provengono questi chicchi devono essere molto più piccole delle grandi tenute altamente meccanizzate per cui il Brasile è solitamente conosciuto.

Mogiana è la più rinomata delle tre principali regioni di coltivazione del Brasile, una reputazione dovuta al suo approccio più manuale alla coltivazione e alla presenza di molti piccoli produttori in questa regione.