Brazil

Dacă Goldilocks ar bea cafea, pe aceasta ar alege-o: nici prea intensă, nici prea slabă, nici prea închisă la culoare și nici prea luminoasă. Tocmai bună. O cafea pe gustul adevăraților iubitori de cafea.

Cultivate în legendara regiune Mogiana, aceste boabe au un gust blând și reconfortant, cu note de pecan, migdale prăjite și ciocolată cu lapte dulce. Într-un ținut cu dealuri domoale și teren accidentat, fermele de unde provin aceste boabe trebuie să fie mult mai mici decât marile proprietăți puternic mecanizate pentru care Brazilia este de obicei cunoscută.

Mogiana este cea mai renumită dintre cele trei mari regiuni de cultivare a cafelei din Brazilia, reputație datorată metodelor de cultivare mai manuale și numeroșilor mici producători din regiune.