Guatemala - Blue Ayarza

Un café guatémaltèque de grande qualité, au profil aromatique net et équilibré, avec des notes de chocolat et de fruits rouges, et une finale harmonieuse. 

Profil aromatique : Ce beau café présente un profil aromatique net et bien équilibré : les saveurs sont distinctes et harmonieuses, sans goût dominant ni note indésirable. Son acidité modérée lui apporte vivacité et clarté.

Notes de chocolat : Vous pourrez percevoir des notes de chocolat, avec des saveurs de cacao et de chocolat noir. Elles apportent profondeur et richesse au profil aromatique, ainsi qu’une douceur et une texture veloutée.

Notes d’agrumes légères : Le café présente aussi de subtiles notes fruitées, principalement de mûre et de fraise. Elles contribuent à sa vivacité et à son acidité, et apportent une touche acidulée rafraîchissante et délicate au profil aromatique.

Finale équilibrée : La finale, c’est-à-dire l’arrière-goût qui persiste en bouche, est décrite comme équilibrée. Les saveurs devraient ainsi se prolonger en bouche de façon harmonieuse et agréable, sans qu’aucune ne prenne le dessus.

Dans l’ensemble, ce café du Guatemala et ses notes de dégustation offrent une tasse équilibrée et agréable. C’est l’un de nos cafés préférés en ce moment, avec une finale nette et équilibrée. Il est important de noter que le profil aromatique peut varier selon plusieurs facteurs, notamment les grains de café, le degré de torréfaction et la méthode d’infusion ; le goût réel peut donc différer selon la préparation.