Gera - Ethiopia

Niveau de torréfaction   
Clair

Notes de dégustation  
Fruité et sucré, avec des notes florales et des nuances de chocolat

Origine
Origine unique - Éthiopie

À propos d’Ethiopian Gera
Issu directement de l’Abana Coffee Estate, niché dans la région de Gera, à Limu, en Éthiopie.  Chaque grain est soigneusement cueilli à la main et séché au soleil à des altitudes dépassant 2 200 mètres.

Des paysages montagneux luxuriants au séchage minutieux, chaque gorgée incarne notre engagement en faveur d’un approvisionnement éthique directement auprès des producteurs.

Un mot des producteurs
Cette année, nous avons eu la chance de bénéficier d’averses pendant la majeure partie de la récolte, ce qui a favorisé la maturité des cerises de café et la qualité. Nous poursuivons toujours nos efforts pour améliorer autant que possible les procédés et les mesures de qualité, grâce au tri et au classement des lots à la ferme comme au moulin. 

« Sulladjah » est le nom donné à la partie la plus élevée de la ferme, située à environ 2 200 mètres. C’est là que vit et travaille une communauté. C’est un lieu extraordinaire, avec une forêt et une source naturelle jaillissant à flanc de montagne et formant une cascade.

En savoir plus sur la ferme Abana Coffee et la famille Amran