Gensinkerai

Rhum ambré capiteux et raisins secs, orange sanguine et chocolat noir en finale.

Vous connaissez peut-être Veer Attikan Estate, mais saviez-vous que le domaine est divisé en plus de 30 « champs » distincts, qui restent séparés tout au long du processus, jusqu’à la dégustation finale et à la sélection ? En dégustant la récolte de cette année, nous avons mis de côté nos lots préférés afin de mettre en valeur les différences de variétés et de terroir à travers le domaine. Ce lot, Gensinkerai, est un café traité par voie naturelle, provenant d’un champ situé à plus basse altitude où pousse principalement la variété S288. Attendez-vous à des notes capiteuses de rhum ambré et de raisins secs, d’orange sanguine et de chocolat noir persistant.

Autres lots sélectionnés pour cette saison :

• Pulphouse, India
• Kombeymada, India
• BC Lot Field, India