GEDEB - ETHIOPIA

Un café que nous qualifions d’équilibré, car l’acidité, la douceur et l’amertume s’accordent parfaitement en bouche, dans une véritable complicité.

L’acidité initiale évoque le fruit de la bergamote ; l’évolution sur les papilles s’oriente ensuite vers la douceur, avec des sensations de fruits charnus, notamment de pêche mûre et d’abricot. La finale offre une agréable note de sucre de canne qui rappelle le biscuit cookie : irrésistible, gourmande, avec un effet wow garanti en tasse. Corps moyen et texture juteuse.

Son atout ? Les cafés d’Éthiopie sont toujours une valeur sûre en tasse. Avec un café d’Éthiopie, impossible de se tromper, essayez pour voir. Quand nous parlons d’Éthiopie Washed, ce café en est la démonstration la plus authentique : sa torréfaction reflète non seulement les saveurs typiques de cette terre, mais aussi le procédé de traitement, pour un équilibre en tasse absolument agréable.

Un café pour tous les jours et à tout moment de la journée. Quand vous buvez un café d’Éthiopie, vous n’avez jamais envie de vous arrêter. Bonne dégustation !