Flour Espresso Powder for Cooking & Baking Recipes

• La poudre d’espresso pour la pâtisserie est spécialement conçue pour les recettes.
• Parfaite pour les gâteaux et les biscuits, les brownies, les glaçages et autres gourmandises !
• Utilisez la poudre d’espresso comme ingrédient dans toute recette qui en demande, plutôt que du marc de café grossier.
• 100 % café espresso pur, préinfusé puis cuit au four, sans arômes ni colorants artificiels. Sans conservateurs. Entièrement naturel.
• Un ingrédient pur, adapté à une utilisation dans les établissements commerciaux. Poudre prête à l’emploi, tamisée trois fois pour une consistance homogène.

La poudre d’espresso moulue convient aux recettes de glaçage, de préparation pour gâteau, de brownies et bien plus encore.  Elle intensifie la richesse du chocolat. Utilisez cette poudre dans les recettes qui nécessitent de la poudre d’espresso ou du café, par exemple pour rehausser la saveur du chocolat sans ajouter un goût de café trop prononcé, tout en obtenant une texture riche.  Notre poudre d’espresso est l’ingrédient secret que beaucoup utilisent pour rehausser les saveurs.   La poudre de café n’est pas préinfusée, contrairement à la poudre d’espresso, ce qui atténue le goût de café.  Après l’infusion, la poudre est réfrigérée encore humide pendant 12 heures.  Elle est ensuite séchée au four à 170 degrés pendant 6 heures.  Une fois parfaitement sèche, elle est moulue à la meule de pierre, puis tamisée trois fois.  Enfin, la poudre est conditionnée et prête à la vente.  Le processus est très long, mais c’est ce qui distingue notre poudre des poudres vendues dans le commerce.  La différence de saveur est incontestable.

La poudre d’espresso idéale pour la pâtisserie, qu’elle soit utilisée comme ingrédient dans une recette ou comme ajout au chocolat.

Pour mélanger au chocolat, aux nappages, aux glaçages de gâteaux ou de biscuits, ou pour préparer une délicieuse mousse au chocolat, commencez par une demi-cuillère à café, puis ajustez selon votre goût.

100 % café espresso pur – sans additifs ni conservateurs. Entièrement naturel. Conditionnement : 1 oz. Préparé, conditionné et distribué aux États-Unis à partir de café issu de pratiques durables.