Finca Filadelfia

Le producteur
La famille Dalton cultive du café à Finca Filadelfia depuis 1870, ce qui en fait l’un des producteurs les plus établis et respectés du Guatemala. Située dans la région d’Antigua, la ferme est imprégnée d’histoire et de tradition, et chaque récolte bénéficie du savoir-faire transmis de génération en génération. Son engagement en faveur de la qualité et de l’innovation a contribué à bâtir la réputation internationale d’Antigua pour ses cafés d’exception.

Le café
Finca Filadelfia se trouve entre 1 500 et 1 700 mètres d’altitude, au cœur des vallées volcaniques d’Antigua. La combinaison d’un sol volcanique riche, d’une altitude élevée et de températures fraîches et constantes offre des conditions idéales pour cultiver de l’Arabica de grande qualité. Ce lot est composé à 100 % de Bourbon et traité par voie lavée, pour une tasse nette et équilibrée, d’une belle clarté.

Attendez-vous à un café doux et bien structuré, aux notes de dégustation de pomme rouge, de caramel au beurre et de chocolat noir. Préparé en café filtre ou en espresso, il offre une tasse harmonieuse et réconfortante, véritable expression du terroir d’Antigua et du savoir-faire de longue date de la famille Dalton.