Finca Filadelfia

De producent
De familie Dalton teelt sinds 1870 koffie op Finca Filadelfia en is daarmee een van de meest gevestigde en gerespecteerde producenten in Guatemala. De boerderij ligt in de regio Antigua en is doordrenkt van geschiedenis en traditie, waarbij generaties aan kennis in elke oogst samenkomen. Hun toewijding aan kwaliteit en innovatie heeft bijgedragen aan de wereldwijde reputatie van Antigua voor uitzonderlijke koffie.

De koffie
Finca Filadelfia ligt op een hoogte van 1.500 tot 1.700 meter boven zeeniveau, midden in de vulkanische valleien van Antigua. De combinatie van rijke vulkanische grond, grote hoogte en koele, constante temperaturen zorgt voor ideale omstandigheden om hoogwaardige Arabica te telen. Deze partij bestaat voor 100% uit Bourbon en is volledig gewassen, wat resulteert in een zuivere, gebalanceerde kop met prachtige helderheid.

Verwacht een soepele, goed gestructureerde koffie met smaaknoten van rode appel, toffee en pure chocolade. Of je deze nu als filterkoffie of espresso zet, het is een prachtig samengestelde, troostrijke kop – een ware uitdrukking van het terroir van Antigua en de jarenlange expertise van de familie Dalton.