Ethiopia

Grains rares :

- Origine : Brazil Daterra

- Type : Arabica

- Procédé : Natural

- Certification : Biologique

- Intensité : 7

- Notes de dégustation : cacao complexe, noisettes et cèdre

- Principales régions de culture : région du Cerrado, Brazil

- Disponible en grains et moulu

Détails :

- Ces fermes sont les plus anciennes plantations de café de la région brésilienne du Cerrado et figurent toujours parmi les meilleures zones de production de café du pays.

- Les terroirs d'altitude offrent des profils aromatiques et des saveurs uniques. Chaque terroir est récolté séparément, en fonction du degré optimal de maturation des cerises.

- Les cafés Daterra sont régulièrement sélectionnés par des finalistes du World Barista Championship, à la recherche des meilleurs cafés du monde pour les utiliser en compétition.

- Daterra défend une forte philosophie de durabilité. 150 000 arbres indigènes ont été plantés dans la région et 3 250 hectares de terres préservés dans un pays où les ressources s'épuisent par ailleurs.

- Cette ferme cumule des distinctions historiques, notamment : ferme la plus durable du Brazil et finaliste de la Cup of Excellence.