ETHIOPIA MOKA GROUND COFFEE

CAFÉ MOULU ETHIOPIA MOKA

Laissez-vous surprendre par un café à la fois doux et sauvage, légèrement acidulé en bouche, aux accents aromatiques et fruités. Ses multiples saveurs, dominées par des notes florales de jasmin et des arômes d’abricot et de coriandre, en font un café de caractère au goût inimitable.

Avec ce café Arabica moulu, plongez aux origines mêmes du café. L’Éthiopie produit en effet un cru exceptionnel, cultivé sous les arbres dans de petites exploitations situées dans la région de Sidamo. Les producteurs perpétuent un savoir-faire ancestral et répètent les mêmes gestes depuis des générations. Le café fait partie de la culture locale et occupe une place presque sacrée. Il fait en effet l’objet d’une cérémonie qui peut parfois durer jusqu’à deux heures. Le système agroforestier associe de grands arbres, souvent des bananiers, à des plantes annuelles et des caféiers. Cette méthode de production durable, qui privilégie les plantations dites jardins de café, favorise une utilisation durable des terres et contribue à une meilleure préservation de l’environnement.