Espresso Solea decaf., ground

Origine : Grains Arabica des hauts plateaux d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, ainsi que des versants du sud de l’Inde. Nous entretenons avec nos producteurs de café des relations fondées sur un partenariat à long terme.

Méthode de décaféination : Uniquement à l’eau et au dioxyde de carbone – sans aucun solvant chimique. C’est ainsi que nous préservons la diversité naturelle des arômes du café.

Culture : Bien protégés par des arbres d’ombrage, les grains de café Lebensbaum mûrissent lentement.

Récolte : Toujours à la main. Comme les cerises de café mûres et encore vertes sont présentes simultanément sur le caféier, la récolte à la main est particulièrement importante pour garantir une qualité supérieure. Pour les cafés Lebensbaum, seules les cerises de café mûres sont cueillies.

Torréfaction : Nous torréfions nos cafés lentement et à chaleur modérée afin qu’ils développent pleinement leurs arômes équilibrés.