EL GATO BLEND
à partir de14,82 $US
- chocolat noir, pomme cuite, prune
- Arabica
- grains
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 12oz | 14,82 $US |
| En grains | 5lb | 82,21 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Dark Chocolate, Baked Apple, Plum
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Assemblage
- Torréfaction
- Foncée
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Brésil, Colombie
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
EL GATO BLEND
Notre assemblage Black Cat est un incontournable de la gamme d’espresso d’Intelligentsia depuis l’ouverture de nos portes en 1995. El Gato est l’alter ego de Black Cat, conçu pour offrir l’expérience Black Cat aux amateurs de café filtre.
Nous vous recommandons de commencer avec un ratio café-eau de 1:18, qui permet d’obtenir un excellent taux d’extraction global et de maximiser les arômes extraits du café moulu. Pour nos assemblages, nous recommandons une préparation par versement ou une machine à café filtre automatique pour la maison. Nous recommandons une mouture de taille 5 ou 6 ; si vous moulez votre café à la maison, visez une texture semblable à celle du gros sel casher Morton.
Les acheteurs de café d’Intelligentsia voyagent toute l’année et travaillent avec un réseau de producteurs. Depuis les fermes, le café arrive dans les ateliers de torréfaction de Chicago et de Los Angeles, où des professionnels du café dégustent, classent et mettent en vente plus de 50 cafés d’origine unique et assemblages chaque année.
Avis
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