El Fuerte - Bolivia - PCA Rank 6

HISTOIRE DE LA FERME

À l’est de la ville de Samaipata se trouvent les ruines de l’ancien site cérémoniel d’El Fuerte de Samaipata. Finca El Fuerte, qui doit son nom au fort de Samaipata, fut la première des quatre fermes plantées par la famille Rodriguez à Samaipata. Le fort est un site archéologique unique, témoin des héritages des cultures espagnole, inca et Chanè, et l’une des principales attractions de Samaipata.

Bien que la production de café y ait traditionnellement été limitée, la ferme El Fuerte fut une première expérience de développement de la culture du café dans cette région aux caractéristiques exceptionnelles pour produire du café de grande qualité (sol favorable et altitude élevée).

Profil CypherED

Vente aux enchères privée de café – Los Rodriguez Collection No. 3 Exotic – Rang 6 – El Fuerte

Conçu pour offrir une expérience espresso d’exception, ce café dévoile de généreuses notes de cheesecake, de caramel et de noix de pécan, équilibrées par la richesse des pruneaux. Son corps rond et velouté se prolonge sur une finale sucrée et raffinée, pour une tasse profonde, élégante et d’une sophistication durable.

Caractéristiques

Origine : Bolivie - Région : Samaipata

Altitude : 1 600 m - Variété : SL34

Procédé : Fermentation lactique naturelle