Dead Drift | Mexico

Origine : Chiapas, Mexique
Productrices : Femmes cultivatrices de café à petite échelle
Procédé : Lavé
Altitude : 1 200–1 800 mètres

Dead Drift est notre torréfaction moyenne-foncée du Chiapas, au Mexique, aux notes sucrées de caramel et de raisin, avec une finale crémeuse.

Découvrez les femmes derrière ce café

Nous nous approvisionnons en café Ki-Saya auprès du programme Café Delas de Covoya, qui travaille avec des femmes propriétaires et exploitantes de fermes de café. Elles reçoivent directement le paiement de leur café, ainsi qu’une prime supplémentaire sous forme d’argent, d’équipement ou de formation.

Le programme propose également des formations et des opportunités de leadership, afin de soutenir le travail des femmes au-delà de la récolte du café.