Costa Rican Tarrazu

Ce célèbre café SHB (Strictly Hard Bean) du Costa Rica est cultivé par un groupe de petites exploitations sur les versants pacifiques de la région montagneuse de Tarrazú, au Costa Rica. À l’échelle internationale, les grains de café du Costa Rica sont considérés comme parmi les meilleurs au monde, voire comme les meilleurs, et la région de Tarrazú est particulièrement réputée pour ses sols volcaniques et ses hautes altitudes. Ces cerises de café cultivées à l’ombre mûrissent lentement pendant les longs mois d’été, ce qui donne des grains plus denses et des saveurs de meilleure qualité. Le café de Tarrazú présente naturellement une texture veloutée en bouche et une douceur qui en font un café idéal à déguster toute la journée. Nous torréfions légèrement ces grains délicats et remarquables pour obtenir un café élégant, doux et doté d’un corps moyen.