Colombian Santa Barbara Estate Excelso 15/16 Fresh Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Torréfié frais chaque matin et expédié l’après-midi ! Citron doux, chocolat au lait, finale équilibrée et persistante.
• Avec un corps délicieusement doux et léger, cet Excelso est décrit comme équilibré et fruité.
• Ce café de spécialité colombien Excelso E/P — à essayer absolument — offre un équilibre parfait entre acidité et richesse.
• Avec un arôme intense, le Santa Barbara Estate Colombian Medellin Excelso présente une acidité moyennement douce : une tasse parfaite à savourer à tout moment de la journée.
• Doux du début à la fin, ce classique populaire est à la hauteur de son nom.

Le Santa Barbara Estate se trouve dans le sud-ouest du département d’Antioquia. Don Pedro Echavarria a fondé le Santa Barbara Estate il y a près de trois décennies, avec la vision de produire et de proposer au monde un café colombien de qualité supérieure. Cette vision est fièrement partagée par toute la famille du Santa Barbara Estate. Le Santa Barbara Estate est l’une des rares exploitations caféières entièrement intégrées de Colombie, ce qui garantit la traçabilité et un contrôle qualité rigoureux, depuis la cerise sur l’arbre jusqu’à l’arrivée du café chez votre torréfacteur. La combinaison de facteurs tels que le climat, l’altitude, les soins constants, le renouvellement des arbres et la qualité des sols volcaniques constitue le fondement d’une production de café exceptionnelle. Des programmes de formation et d’encouragement incitent les travailleurs de l’exploitation à privilégier la qualité du café plutôt que la quantité. Le traitement dans les stations de lavage et de séchage hautement technologiques s’accompagne d’une attention méticuleuse aux détails et de dégustations quotidiennes, permettant au Santa Barbara Estate de produire un café colombien exceptionnel et d’une qualité constante. Lieu : Santa Barbara, Colombie Altitude : 5 280 pieds, 1 609 mètres Variété : Castillo Traitement : lavé Séchage : en silo Récolte : octobre – mai Exportation : novembre – juin