COLOMBIA Sol Bohemio Excelso

Découvrez Sol Bohemio S.A.S., un domaine caféier durable dans la Sierra Nevada de Santa Marta, en Colombie. Producteur de café biologique certifié Rainforest Alliance, il vous offre une tasse au corps généreux, aux notes de malt, d’amande et d’abricot, avec une finale chocolatée tout en douceur. Cultivé entre 1 350 et 1 550 m d’altitude sur des sols argilo-sableux.

Sol Bohemio S.A.S. regroupe plusieurs domaines caféiers colombiens déjà établis, ainsi que quelques parcelles plantées plus récemment. Son objectif est de soutenir la riche tradition de production de café de la région, tout en fournissant les ressources nécessaires à la rénovation des exploitations existantes pour obtenir les certifications biologique et Rainforest Alliance. À ses débuts, Sol Bohemio se consacrait à la commercialisation du café biologique de petits domaines à Palmor, un village de la Sierra Nevada de Santa Marta. Le projet a rapidement pris de l’ampleur et, fin 2010, Sol Bohemio a acquis le domaine Puerto Rico, situé dans le village de San Pedro de la Sierra.

Le domaine Sol Bohemio, nouvellement créé, couvre 205 hectares, dont 95 ha étaient déjà plantés de caféiers. Sous la direction de Dario Delgado, le nouveau projet a modernisé la production de café existante afin de se conformer aux critères des certifications et de la rendre plus durable dans son ensemble.

Plus de la moitié du domaine étant désormais plantée, les terres restantes sont consacrées aux pâturages (20 ha) et à une réserve naturelle (57 ha).