Colombia Papayo – LIMITED EDITION

Ce Papayo colombien en ÉDITION LIMITÉE est une variété de café issue d’une mutation naturelle. Ses grains allongés rappellent la forme d’une papaye, ce qui lui a inspiré son nom.

Les cerises de café fermentent en aérobiose pendant 45 heures, puis sèchent pendant 10 à 15 jours. Ce procédé donne un profil unique, caractérisé par d’intenses notes fruitées, de la douceur et un corps plein.

Torréfié plus légèrement pour les méthodes douces, ce café est tout aussi délicieux avec toutes les méthodes de préparation. Un vrai régal à savourer tant qu’il y en a.

À noter : pour ce café haut de gamme, nous avons choisi de le proposer uniquement en sachets de 200 g afin de le rendre aussi accessible que possible.

Vous remarquerez que les sachets à l’intérieur de cette boîte de café n’ont ni doublure en aluminium ni valve de ventilation en plastique. Ces deux éléments empêchent principalement les sachets de café commerciaux d’être recyclables ou compostables à domicile. Vous pouvez donc acheter l’un de nos clips réutilisables pour sachet afin de refermer le sachet à l’intérieur.