COFFEE BEANS GUATEMALA ANTIGUA
6,80 $US
- notes fruitées et chocolatées
- Arabica
- grains
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- Pays du torréfacteur
- France
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, le torréfacteur y est installé
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- chocolate, fruit
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre
- Pays d’origine
- Guatemala
- Pays de fabrication
- France
Description
CAFÉ EN GRAINS GUATEMALA ANTIGUA
Ample, harmonieux et structuré, ce café joliment acidulé offre des notes fruitées et chocolatées, avec une longueur en bouche modérée.
Antigua est l’ancienne capitale du royaume du Guatemala. La ville se situe dans la vallée de Panchoy, au centre du pays, entourée par les volcans Agua, Fuego et Acatenango.
Le risque de gel est important dans la région, mais les arbres d’ombrage protègent également du froid, et des feux sont parfois allumés pour écarter tout risque de gel. Le café en parche fait d’abord l’objet d’un pré-séchage dans un séchoir mécanique jusqu’à atteindre 25 % d’humidité, puis d’un séchage final sur des patios. Le café conserve ainsi sa belle couleur bleutée.
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