Chef’s Roast Coffee

Si vous recherchez une tasse puissante et corsée, le Chef's Roast est notre café à torréfaction très poussée par excellence. Ce mélange audacieux a vu le jour ici même, chez Inverness Coffee Roasting Co., lorsque des chefs locaux ont mis notre salle de dégustation au défi de créer un café au caractère affirmé et sans compromis. C’est une préparation robuste et percutante, conçue spécialement pour les amateurs de café vraiment corsé.

Un mélange complexe de plusieurs régions du monde

Pour obtenir cette profondeur intense, nous assemblons avec soin des grains de cinq régions productrices de café distinctes : l’Indonésie, l’Inde, le Brésil, la Colombie et le Vietnam. En combinant les méthodes de traitement pulped natural, monsooned et washed, nous créons une base d’une grande complexité qui résiste parfaitement à notre torréfaction poussée sans devenir amère.

Un profil aromatique intense

 Le résultat : une expérience café exceptionnellement riche et corsée. Attendez-vous à des saveurs intenses et généreuses évoquant une ganache décadente au chocolat noir, avec une finale épaisse et satisfaisante qui se marie à merveille avec le lait.

Informations clés :

• Niveau de torréfaction : Torréfaction très poussée (notre profil le plus intense).

• Notes de dégustation : Ganache au chocolat noir intense, riche et épaisse.

• Origines des grains : Indonésie, Inde, Brésil, Colombie et Vietnam.

• Traitement : Un assemblage élaboré de grains traités selon les méthodes Pulped Natural, Monsooned et Washed.

• À déguster : Parfait en espresso intense, en flat white puissant ou en cafetière à piston corsée pour le matin.

Torréfié fraîchement dans les Highlands écossais pour celles et ceux qui ont besoin d’un café intense pour commencer leur journée.