Café Divisas de la Virgen – Bourbon Primitivo

Plongez dans la richesse ancestrale du Café Divisas de la Virgen – Bourbon Primitivo, une variété exceptionnelle qui conserve l’essence la plus pure du café colombien. Ce café de spécialité provient de cultures sélectionnées en haute altitude, où le microclimat et les sols fertiles permettent de développer un profil en tasse complexe, élégant et chargé d’histoire.

Issu d’un grain à l’héritage génétique ancien et cultivé avec soin par Divisas de la Virgen, ce Bourbon Primitivo offre une expérience sensorielle profonde : douceur naturelle, acidité éclatante, corps soyeux et notes distinctives de fruits rouges, de panela et de délicates touches florales. Chaque tasse évoque la tradition, la passion du café et l’excellence du processus.

Caractéristiques :

• Origine : Colombie

• Note : 86 SCA

• Producteur : Divisas de la Virgen

• Variété : Bourbon Primitivo

• Altitude : 1.800 – 2.000 m d’altitude

• Procédé : Lavé

• Torréfaction : Moyenne ou personnalisée

• Profil aromatique : Notes de fruits rouges, de panela, de fleur d’oranger et de cacao doux. Acidité moyenne à élevée, corps soyeux, finale longue et nette.

Idéal pour les méthodes douces comme le V60, la Chemex, l’Aeropress et bien d’autres, ce café rend hommage à l’histoire vivante du grain.