Café Divisas de la Virgen – Bourbon Primitivo

Ontdek de ancestrale rijkdom van Café Divisas de la Virgen – Bourbon Primitivo, een uitzonderlijke variëteit die de puurste essentie van Colombiaanse koffie bewaart. Deze specialty coffee komt van zorgvuldig geselecteerde gewassen op grote hoogte, waar het microklimaat en de vruchtbare bodem zorgen voor een complex, elegant en rijk aan geschiedenis smaakprofiel.

Met bonen van oude genetische afkomst, zorgvuldig geteeld door Divisas de la Virgen, biedt deze Bourbon Primitivo een diepgaande zintuiglijke ervaring: natuurlijke zoetheid, sprankelende aciditeit, zijdezachte body en kenmerkende smaaknoten van rood fruit, panela en subtiele florale toetsen. Elke kop weerspiegelt traditie, passie voor koffie en uitmuntendheid in de verwerking.

Kenmerken:

• Herkomst: Colombia

• Score: 86 SCA

• Producent: Divisas de la Virgen

• Variëteit: Bourbon Primitivo

• Hoogte: 1.800 – 2.000 m boven zeeniveau

• Verwerking: Gewassen

• Branding: Medium of op maat

• Smaakprofiel: Smaaknoten van rood fruit, panela, oranjebloesem en zachte cacao. Middelhoge tot hoge aciditeit, zijdezachte body en een lange, zuivere afdronk.

Deze koffie is ideaal voor filtermethodes zoals V60, Chemex, Aeropress en meer, en is een eerbetoon aan de levende geschiedenis van de koffieboon.