Buenos Aires LR

Mandarine mûre et sirop d’érable, avec une texture en bouche enveloppante et une longue finale.

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Ce café est cultivé par Jairo Arcila et sa famille à Finca Castellon. La variété Castillo a été développée par la Federación Nacional de Cafeteros et est connue pour son rendement élevé et sa résistance à la rouille des feuilles du caféier. Elle est traitée par voie naturelle à la station de lavage La Pradera, située à proximité, à El Cailmo, dans le Quindío. Castillo se prête particulièrement bien au traitement naturel. Attendez-vous à des notes de mandarine mûre et de sirop d’érable, à une texture en bouche enveloppante et à une douce finale persistante.

--- Recette suggérée ~~~ Température : 94.5°C Filtre : panier Pullman de 19-22g Entrée : 21.5g Sortie : 42g Temps : 27sec ===