Buenos Aires LR

Mandarina madura y sirope de arce, con una textura envolvente y un retrogusto persistente.

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Este café lo cultivan Jairo Arcila y su familia en Finca Castellon. La variedad Castillo fue desarrollada por la Federation National de Cafeteros y es conocida por su alto rendimiento y resistencia a la roya del café. Se procesa mediante el método natural en la estación de lavado La Pradera, situada cerca, en El Cailmo, Quindio. Castillo responde excepcionalmente bien al procesamiento natural: puedes esperar sabores de mandarina madura y sirope de arce, una textura envolvente y un retrogusto dulce y persistente.

--- Receta recomendada ~~~ Temperatura: 94,5 °C Cesta: cesta Pullman de 19-22 g Entrada: 21,5 g Salida: 42 g Tiempo: 27 s ===