BRASIL, Fazenda Alta Vista, Carmo De Minas.

Un café doux aux notes chocolatées, avec une acidité fruitée délicate et beaucoup de corps

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~*~détails~*~

• Fazenda Alta Vista

• Carmo De Minas

• Brasil

• Yellow Bourbon

• Procédé pulped natural
  

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~*~ferme~*~

Après avoir nourri cette ambition toute sa vie, Robson Vilela a acheté Alta Vista à l’issue d’une carrière de 25 ans comme dentiste. Il a planté deux variétés, Yellow Catuai et Yellow Bourbon, réputées pour leur douceur et leur profondeur. Les caféiers poussent parmi des bananiers qui les protègent à la fois du soleil et des vents violents.

En plus des récoltes de café, Robson tire des revenus de ses bananes et de ses étangs à poissons.

L’année dernière, Robson a également planté 4 200 arbres indigènes pour lutter contre les effets de la déforestation.

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~*~préparation~*~

Ce café convient à toutes les méthodes de préparation.

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