Blend „Pink Lynx”

Blend « Pink Lynx »

100 % Arabica

Brésil / Colombie

Altitude : au-dessus de 1 100 m

Traitement : naturel, lavé

Profil de dégustation : mélasse, cerise au sirop, agrumes

Le blend Pink Lynx associe des grains de Colombie et une majorité de grains du Brésil. Les proportions parfaites de ce café vous feront découvrir des notes de cerise au sirop, de mélasse sucrée et d’agrumes. L’équilibre des saveurs est dû au mélange de deux cafés traités différemment. La profonde douceur vient du Brésil et de son traitement naturel, tandis que les notes fruitées sont apportées par la Colombie et son traitement lavé.

Lynx, autrement dit le lynx, également connu sous le nom de Rychu, est le plus grand félin d’Europe. Seuls quelques privilégiés ont la chance de l’observer dans son habitat naturel. Il a donc trouvé sa place sur notre étiquette et orne ce blend de café à torréfaction claire. 

Méthodes d’extraction recommandées :

cafetière filtre, V60, French press, Aeropress, Chemex, café à la polonaise

Comment préparer le blend Pink Lynx ?

Dripper V60 :

• dose : 19 g
• mouture : 23 clics sur le Comandante
• eau : 300 ml / 95 ℃
• préinfusion : 60 ml / 30 s
• nombre de versements : 5 × 60 ml
• temps d’extraction : 3:00-3:30 min