Blend | Intention

Notre espresso maison, et le café que vous avez le plus de chances de trouver dans le moulin si vous entrez dans l’un de nos cafés un matin de semaine. Nous l’assemblons à partir de lots cultivés dans différentes régions des Amériques et le torréfions toujours selon le même profil : chocolat et cerise, douceur et rondeur, avec un corps qui reste bien présent dans un cortado et ne s’efface pas sous douze onces de lait. Servi en espresso avec de l’eau pétillante à côté, la cerise ressort et l’ensemble s’épanouit. Il donne aussi un excellent café filtre, et c’est le paquet que nous envoyons le plus souvent à ceux qui veulent un café polyvalent, réussi en toutes circonstances.

Torréfaction moyenne.

Grains entiers.