Beter Helfte Blend (Half-Caff)

Mélange demi-caféiné Beter Helfte, moulu

Nous avons découvert le café demi-caféiné grâce à notre ami Matt Carter, qui nous en a rapporté l’idée de ses voyages en Nouvelle-Zélande.

Nous l’admettons : nous étions sceptiques. Mais en voyant de plus en plus d’amis et de proches renoncer à leur café de l’après-midi pour éviter les effets de la caféine tard le soir, l’idée nous a semblé de plus en plus pertinente. Un mélange qui préserve le goût et le rituel, tout en réduisant le coup de fouet, pourrait bien être ce qui nous manquait.

Le Beter Helfte n’est jamais figé : il évolue au gré de notre approvisionnement en décaféiné. Actuellement, c’est un mariage à parts égales de 50 % de décaféiné éthiopien à la canne à sucre et de 50 % de Tanzania AA de la région de Mbeya, pour un caractère affirmé avec moitié moins de caféine.