Alquimista Espresso

Alquimista Espresso est à la hauteur de son nom. En portugais, un alquimista est un alchimiste — et grâce à l’expérimentation et à un soupçon de magie, cet assemblage transforme ses composants en un mélange bien plus grand que la somme de ses parties. Le résultat : un espresso doux, équilibré et corsé.

Comment nous assemblons Alquimista Espresso

Un excellent espresso exige de l’équilibre. Nous commençons donc par sélectionner avec soin des cafés brésiliens, chacun choisi pour ce qu’il apporte à la tasse. Des notes vives se fondent dans une douceur de caramel. Un corps dense porte de persistantes notes de chocolat au lait. Enfin, une subtile touche fruitée apporte de la complexité sans détourner l’attention. Cette régularité est essentielle : un espresso maison sur lequel vous pouvez compter chaque matin. Nous torréfions Alquimista Espresso au Texas en petits lots.

En tasse

Attendez-vous à des notes de caramel et de chocolat au lait en attaque, avec un corps rond et velouté et une finale nette et douce. En espresso, il donne une tasse riche et sirupeuse, assez dense pour ressortir dans le lait. Il est donc parfait pour les lattes et les cappuccinos. Sa douceur reste constante d’un espresso à l’autre, ce qui en fait un choix fiable au quotidien, aussi bien pour les baristas amateurs que pour les cafés. Vous préférez le café filtre ? Il convient aussi parfaitement, avec une tasse douce, ronde et facile à boire tout au long de la journée.

Pour régler votre espresso, commencez avec un ratio d’environ 1:2 et un temps d’extraction de 25 à 30 secondes, puis ajustez selon vos goûts. Vous n’avez pas de machine à espresso ? Essayez-le à la cafetière moka ou à la cafetière à piston pour un corps maximal.

Alquimista Espresso fait partie de notre gamme d’assemblages brésiliens : six cafés du quotidien torréfiés chaque jour au Texas. Vous aimez garder votre trémie bien remplie ? Automatisez vos commandes avec Blends On Repeat : choisissez votre assemblage préféré et la fréquence de livraison.