21 TEN

Bristol Twenty 21TEN – Roy Ireland Memorial Blend

Torréfaction espresso classique

Notre Bristol Twenty 21TEN est une torréfaction espresso spéciale, moyenne, en mémoire de notre fondateur et père, Roy Ireland. Un équilibre parfait entre des cafés du Brésil et du Costa Rica. Idéal pour l’espresso, le cappuccino et le latte, ce café est doux et riche, avec une finale longue et intense.

Pour chaque paquet de ce mélange vendu, 1 £ sera reversée à The Bristol & Weston Hospital Charity, l’association caritative des hôpitaux du centre-ville de Bristol et de Weston. Roy Ireland, le fondateur de Bristol Twenty, a bénéficié de soins exceptionnels de la part de tout le personnel du BRI et nous, sa famille, sommes ravis de produire ce mélange en son honneur. En achetant ce paquet, vous contribuerez concrètement à améliorer les soins aux patients dans notre ville – merci de votre soutien.

Ce mélange de grande qualité est composé d’Arabica du Brésil, provenant de San Coffee dans le Minas Gerais, qui lui apporte un bel équilibre. Il est associé à notre café Costa Rican Strictly Hard Bean préparé selon les normes européennes, provenant de Coopelibertad, qui ajoute un arôme magnifique et vif de vanille, des notes fruitées savoureuses et chocolatées, un corps ample et une finale nette.

Cet espresso présente une acidité moyenne à élevée et offre une tasse d’une grande douceur.

Torréfié en petites quantités pour préserver la fraîcheur des arômes.

Notes de dégustation de Rory :

Noix du Brésil et gousse de vanille, avec des notes de chocolat fruité. Évoque une barre aux fruits et aux noix

Ratio d’infusion :            1:2.25

Temps d’extraction : 30 – 35 secondes