Comparatif ·
Honduras vs Indonésie : les cafés comparés
Honduras : 140 cafés de 85 torréfacteurs sur Cafendo ; Indonésie : 122 cafés de 73 torréfacteurs. Les torréfacteurs décrivent le plus souvent les cafés d’origine Honduras avec chocolat et fruits à coque, et les cafés d’origine Indonésie avec terreux, boisé et herbacé et chocolat. Part de torréfactions claires : Honduras 13 %, Indonésie 13 %. Prix médian au kilo : Honduras ≈ 37,66 € / kg, Indonésie ≈ 32,02 € / kg.
| Information | Honduras | Indonésie |
|---|---|---|
| Sur Cafendo | 140 cafés de 85 torréfacteurs | 122 cafés de 73 torréfacteurs |
| Notes de dégustation | chocolat 46 %, fruits à coque 36 % et caramel 33 % | terreux, boisé et herbacé 47 %, chocolat 44 % et épices 29 % |
| Torréfaction | Moyenne 69 %, Foncée 18 % et Claire 13 % | Moyenne 54 %, Foncée 33 % et Claire 13 % |
| Traitement | Lavé 39 % et Nature 32 % | Wet-hulled 40 % et Nature 20 % |
| Prix médian au kg | ≈ 37,66 € / kg | ≈ 32,02 € / kg |
| Régions de culture | – | Sumatra, Java, Sulawesi, Bali et Flores |
| Espèce | – | Robusta et Arabica |
Les chiffres du catalogue sont des parts des cafés de torréfacteurs indépendants sur Cafendo qui donnent chaque information, recalculées chaque jour ; les prix au kilo sont indicatifs. Sources: Wikipedia: Coffee production in Indonesia
Nos choix : Honduras
The Flat Cap Coffee Roasting Company3. Honduras - COMSA Organic Microlot
- Honduras
- Lavé
- Foncée
10,45 £GB≈ 41,23 € / kg
Nos choix : Indonésie
Questions et réponses
Quelle est la différence entre les cafés d’origine Honduras et les cafés d’origine Indonésie ?
Honduras : 140 cafés de 85 torréfacteurs sur Cafendo ; Indonésie : 122 cafés de 73 torréfacteurs. Les torréfacteurs décrivent le plus souvent les cafés d’origine Honduras avec chocolat et fruits à coque, et les cafés d’origine Indonésie avec terreux, boisé et herbacé et chocolat. Part de torréfactions claires : Honduras 13 %, Indonésie 13 %. Prix médian au kilo : Honduras ≈ 37,66 € / kg, Indonésie ≈ 32,02 € / kg.
Lesquels sont les plus fruités : les cafés d’origine Honduras ou les cafés d’origine Indonésie ?
Dans les notes de dégustation des torréfacteurs, les cafés d’origine Honduras : 57 % citent des fruits (agrumes, fruits rouges, fruits à noyau, tropicaux ou secs), contre 38 % pour les cafés d’origine Indonésie.
Lesquels sont les plus chers : les cafés d’origine Honduras ou les cafés d’origine Indonésie ?
Les cafés d’origine Honduras coûtent plus cher : ≈ 37,66 € / kg en médiane, contre ≈ 32,02 € / kg pour les cafés d’origine Indonésie, d’après les formats et prix des torréfacteurs (indicatifs).
Où acheter les cafés d’origine Honduras et les cafés d’origine Indonésie ?
Cafendo ne vend pas de café : chaque café renvoie vers une boutique qui le vend, en général celle du torréfacteur, et la boutique fixe le prix et la livraison.
Comment nous avons choisi
Cafendo ne goûte ni ne note les cafés : le classement ordonne ce que le catalogue peut dire. Chaque café gagne des points pour :
- chaque jour des 90 derniers où des visiteurs sont allés dans la boutique du torréfacteur pour lui (jusqu’à 10) ;
- chaque information donnée par le torréfacteur : producteur, variété, procédé, altitude, région, notes de dégustation (jusqu’à 6) ;
- une photo et un prix (1 chacun) et une note moyenne d’au moins 4 étoiles (2).
- Deux cafés au plus par torréfacteur ; pas de marques industrielles ni d’offres Amazon. Les classements par origine ne prennent que des cafés d’origine unique.
Personne ne paie pour une place. Les classements sont recalculés chaque jour à partir du catalogue. Comment Cafendo ordonne ses listes