Les 10 meilleurs cafés d’Europe

L’Europe est considérée comme une terre de passionnés de café et un important fournisseur de café, en plus d’être réputée pour son niveau de vie élevé, ses beaux paysages, sa délicieuse cuisine, ses bâtiments historiques et son architecture étonnante. Autrefois, les cafés étaient des lieux publics de sociabilité où les hommes se retrouvaient pour bavarder, discuter et parfois faire des affaires. 

Aujourd’hui, l’Europe compte parmi les plus grandes destinations touristiques au monde pour les amateurs de café. Paris, Rome, Amsterdam et Berlin ne sont que quelques-unes des destinations où le café vous surprendra par sa qualité, sa variété de saveurs et un ingrédient secret que vous ne découvrirez jamais.

Il y a tant de bons cafés en Europe qu’il est assez difficile d’établir un top 10, car chacun se distingue, que ce soit par sa manière de servir le café, qui vous fait découvrir sa culture, ou par son goût, ses saveurs, sa méthode d’extraction, etc. Mais si je devais citer 10 endroits où boire un café le matin, je choisirais sans hésiter les suivants :

10. The Blue Cup - Thessalonique, Grèce

« The Blue Cup » est considéré comme le troisième meilleur café de Thessalonique. Le personnel a le souci du détail et vous offre un service professionnel, chaleureux et attentif à vos besoins. On vous offre même un délicieux gâteau au café pour accompagner votre boisson. Situé à Ladidika, un quartier qui vous surprendra, le café offre un cadre très chaleureux, avec une musique agréable et discrète en fond sonore. 

9. Místo – Prague, République tchèque

Vous cherchez un café haut de gamme ? Misto est une adresse à découvrir en vous promenant dans les rues de Prague. Vous serez accueilli dans une atmosphère lumineuse, moderne et aérée. C’est sans aucun doute l’un des meilleurs cafés d’Europe. Sa carte propose de tout, du café filtre classique aux lattes, en passant par une boisson traditionnelle appelée London Fog. 

8.  Gota Coffee – Vienne, Autriche

Avec sa riche histoire autour du café, Vienne vous fera vivre une expérience gustative unique. « Gota Coffee » propose une offre deux pour le prix d’un. Alors, si vous explorez les rues de Vienne avec un ami, pensez à cette adresse. C’est à la fois un torréfacteur et un café de spécialité de troisième vague. Le café y est préparé à la perfection, puis torréfié de façon à préserver toutes ses riches saveurs.

7. Screaming Beans – Amsterdam, Pays-Bas

Les Néerlandais sont particulièrement friands de café et accordent une grande importance à la qualité. « Screaming Beans » en est un parfait exemple. Ses grains sont achetés directement à la source, auprès de producteurs d’Éthiopie, de Tanzanie, du Guatemala, du Brésil et d’Ouganda. L’établissement accueille aussi les touristes avec une carte simple et quelques douceurs. Mais le café est incroyablement savoureux et n’a besoin de rien d’autre.

6. My Little Melbourne – Budapest, Hongrie

C’est l’endroit où vous trouverez du café filtre et où le personnel vous réservera un accueil chaleureux.

My Little Melbourne s’inspire de la culture du café australienne et cherche à satisfaire les amateurs de café filtre. Vous pouvez vous y arrêter à tout moment de la journée pour commander un bon café. Vous serez séduit par les gens, l’ambiance de la ville et le goût de leur café. 

5. Coffee Collective – Copenhague, Danemark

Coffee Collective est une entreprise certifiée B Corporation. Elle est réputée pour créer certaines des torréfactions les plus uniques du pays, voire du monde. Il faut absolument goûter à ses délicieuses saveurs. On vous prépare un espresso, puis on le complète avec la juste quantité de lait crémeux pour obtenir un latte parfait. Rendez-vous à Copenhague et vous repartirez avec de nombreux cafés filtres à leur effigie. 

4. Copenhagen Coffee Lab – Lisbonne, Portugal

Malgré son nom, Copenhagen Coffee Lab se trouve en réalité à Lisbonne. Mais oui, c’est une petite chaîne qui possède également des établissements dans les villes suivantes : Düsseldorf, Hambourg et Copenhague. Copenhagen Coffee Lab incarne la culture du café de troisième vague à Lisbonne. C’est dans son laboratoire que l’équipe met au point des profils de torréfaction parfaits pour chaque grain sélectionné.

3. Workshop Coffee – Londres, Angleterre

Ils battent tous les records dans le domaine du café, et son arôme frais en témoigne. Workshop Coffee se distingue des autres cafés londoniens à bien des égards. D’abord, ce sont des torréfacteurs qui mettent la qualité au premier plan. De la sélection des grains à la torréfaction, puis à l’extraction dans l’un de leurs quatre cafés, ils accordent une attention particulière à chaque étape. De plus, leurs cafés sont ultra-tendance, et l’on comprend facilement pourquoi ils sont si populaires auprès des habitants comme des voyageurs.

2. La Fontaine de Belleville – Paris, France

Paris ? Oui, c’est l’un des meilleurs endroits pour boire du café. Même si elle n’a pas besoin d’être présentée, Belleville Brûlerie est un torréfacteur spécialisé parisien qui fournit certains des meilleurs cafés torréfiés de la ville aux cafés les plus réputés. L’établissement de La Fontaine de Belleville associe le café moderne au charme des anciens cafés parisiens pour créer une expérience exceptionnelle. Le cappuccino n’a jamais été aussi bon.

1. Roscioli Caffe - Rome, Italie 

La famille Roscioli est synonyme de délices. Il n’est donc pas surprenant que Roscioli Caffe serve certains des meilleurs cafés de Rome. L’établissement possède une machine à espresso fabriquée sur mesure et, contrairement aux autres, renouvelle régulièrement ses torréfactions. Même si l’endroit est minuscule et qu’il faut jouer des coudes pour atteindre le comptoir, cela en vaut la peine pour déguster un espresso authentique et classique. Ne manquez pas non plus les mini-pâtisseries maritozzi.