Les 10 meilleurs cafés des États-Unis

L’Amérique est un pays où tout est possible. La cuisine, les paysages, les gens, l’ambiance et les lieux peuvent vous marquer. Tout ce que vous y découvrirez vous étonnera et vous rentrerez chez vous avec de très beaux souvenirs. 

En plus d’être impressionné par leurs traditions, vous serez agréablement surpris de constater leur créativité et leur savoir-faire lorsqu’il s’agit d’inventer de nouvelles spécialités culinaires et de nouvelles boissons. En effet, les Américains sont attentifs à l’expérience de leurs clients dans leurs restaurants. Ils accordent de l’importance à leurs envies et à leurs besoins, et s’efforcent d’y répondre avec professionnalisme. 

Nous connaissons tous leurs vins savoureux, mais ils excellent aussi dans la préparation du café. De plus, ils comptent parmi les meilleurs endroits où savourer un excellent latte ou un délicieux cappuccino généreusement agrémenté de sirop et de lait. Si je devais citer les meilleurs endroits où déguster un café exceptionnel aux États-Unis, je mentionnerais sans hésiter les suivants :

10. Sightglass – San Francisco, Californie

La Californie regorge de beaux endroits où savourer un excellent café corsé. Mais Sightglass a dépassé toutes les attentes. Cet établissement est à la fois un atelier de torréfaction, un bar à café ouvert et animé, ainsi qu’un lieu de rencontre pour la communauté. Il dispose également d’un bar à affogato très apprécié et élégant. 

9. Downtown CREDO – Orlando, Floride

En plus de son établissement de College Park, CREDO en compte deux autres en ville. Leur particularité est de pratiquer une politique appelée « fixez votre prix », qui vous permet de décider combien payer pour votre café. C’est une pratique très originale et ingénieuse. Mais surtout, ils s’approvisionnent directement auprès de petites fermes et torréfient leur café localement. Pour le plus grand bonheur de leurs clients et de la communauté, ils organisent de nombreux événements et débats instructifs et inclusifs. 

8. Ruby Coffee Roasters – Amherst Junction, Wisconsin

Cette petite entreprise de torréfaction a vu le jour en 2013 dans le garage du fondateur. Depuis, elle a beaucoup évolué, améliorant la qualité de son café et l’accueil réservé à ses clients. Elle sert des cafés incroyablement savoureux dans son établissement et torréfie également son café, qu’elle expédie par UPS pour que vous puissiez en profiter rapidement et qu’il soit très frais. 

7. Vesta Coffee Roasters – Las Vegas, Nevada

On dit que cet établissement propose l’un des cafés verts issus d’un approvisionnement parmi les plus durables au monde. Leur café vient de Colombie, du Kenya, d’Éthiopie et du Guatemala. Ils le préparent avec passion et un grand souci du détail. Vous tomberez sous le charme de leur établissement au style industriel chic, qui sort de l’ordinaire. Si vous êtes à Vegas, faites une pause chez eux. 

6. Horizon Line Coffee – Des Moines, Iowa

Situé dans le quartier de Gateway, au centre-ville de Des Moines, Horizon Line Coffee est un célèbre bar à café et atelier de torréfaction de l’Iowa, réputé pour son café de grande qualité, biologique, frais et savoureux. Leur café est préparé de trois façons : en double espresso, en cold brew ou en café filtre préparé par versement. Ils servent également des cocktails sans alcool à base de café. Leur mission est de servir du bon café et de prendre soin des autres. 

5. Mile Square Coffee – Indianapolis, Indiana

Situé dans le célèbre Indianapolis City Market, Mile Square Coffee est apprécié pour ses expressos préparés avec soin, ses boissons classiques à base de lait et ses cafés filtre savoureux. Vous pourrez aussi goûter leurs spécialités maison, comme le chai latte à la bergamote fumée, le nitro cold brew ou une pâtisserie de leur maison mère, Circle City Sweets. Les passionnés de café doivent absolument goûter leurs spécialités.

4. Little Goat Coffee Roasting Co – Newark, Delaware

Little Goat Coffee Roasting occupe la quatrième place et régale ses clients avec du café fraîchement torréfié. En dehors de leur café, vous les trouverez dans vos restaurants préférés, vos épiceries, vos espaces de travail, vos écoles et vos cafés, où ils accompagnent leurs clients professionnels dans la préparation de leur café. Outre leur talent pour créer des cafés aux saveurs remarquables, ils ont à cœur de servir leur communauté.

3. Trouble Coffee and Co.– San Francisco, Californie

Ils méritent leur place sur le podium pour leur façon originale de servir le café dans un gobelet en papier ou dans une tasse au style vraiment rétro. Le lieu a un charme vintage qui le distingue des autres. Ce qui retient particulièrement mon attention, c’est leur formule appelée « construisez votre fichue maison », composée d’un café, d’une jeune noix de coco et d’une tranche de pain grillé à la cannelle. C’est l’accord parfait pour une journée de travail intense : la dose de caféine idéale pour vous réveiller.

2. Noci Cafe- Scottsdale, Arizona 

Noci Cafe décroche la deuxième place grâce à ses grains de café parmi les plus photogéniques sur Instagram et à son meilleur petit-déjeuner américain d’Arizona. Si vous y allez, goûtez leurs pancakes et leurs crêpes salées préparés par des chefs professionnels. À votre place, je prendrais aussi quelques sandwichs parmi leurs spécialités maison. Leur goût est difficile à reproduire ; je dirais qu’il y a forcément un ingrédient secret dans leurs plats et leurs boissons. 

1.  Black Cat Coffee House- Phoenix, Arizona 

Un incontournable si vous aimez vraiment le café. Présents sur le marché depuis 2011, ils aiment se décrire comme un salon loin de chez soi. Leur établissement dégage une ambiance très chaleureuse et décontractée, et leurs produits sont issus de l’approvisionnement local. Ils ont l’habitude d’aider d’autres petites entreprises. Les œuvres exposées sur leurs murs changent tous les deux ou trois mois, ce qui renouvelle l’atmosphère et donne envie d’y retourner plus souvent pour découvrir les changements. Mais le café est ce qui vous procurera le plus de plaisir. Leurs spécialités sont le café frappé avec des glaçons et le lait de votre choix, mixés jusqu’à obtenir une texture onctueuse, ainsi que le café préparé à la French press : un café moulu grossièrement, traversé par de l’eau sous la pression d’un piston mécanique.