Cocktail glacé au caramel salé avec Licor 43 Orochata

Cocktail glacé au caramel salé avec Licor 43 Orochata

Saviez-vous que Licor 43 s’inspire d’un élixir vieux de 2 000 ans composé de 43 ingrédients secrets ? Je ne le savais pas encore ! En revanche, je sais que cette liqueur espagnole, aux saveurs d’agrumes et d’épices comme la vanille et le caramel, est parfaite dans un cocktail rafraîchissant ou avec des glaçons en digestif après un repas. Vous avez quelque chose à célébrer ? Portez un toast avec cette liqueur à l’occasion d’un apéritif ou d’un moment festif ; leur devise n’est pas pour rien : Tastes Better Together ! 

Nous avons aussi toujours une bouteille de Licor 43 dans notre armoire à boissons. Mais nous avons récemment découvert une nouvelle saveur : Licor 43 Orochata. Cette liqueur légère et soyeuse s’inspire de la spécialité du sud de l’Espagne, l’horchata, à base de lait d’amande, de cannelle et d’agrumes, et contient également la Licor 43 Original. Cette liqueur légère se sert fraîche avec des glaçons, mais s’utilise aussi parfaitement dans un cocktail. Je l’aime beaucoup et je trouve qu’elle est encore meilleure que la Licor 43 Original. 

Le café se marie parfaitement avec la Licor 43 Orochata, légèrement crémeuse. C’est pourquoi j’ai préparé un cocktail au café et au caramel salé, dans lequel toutes les saveurs s’expriment pleinement. Vous pouvez aussi associer d’autres ingrédients à la Licor 43 Orochata, comme du Limoncello, de la noix de coco, de la cannelle ou des fruits. Vous avez déjà une bonne idée ou vous souhaitez découvrir la nouvelle Licor 43 Orochata ? Inscrivez-vous ci-dessous à la promotion Fansquare de Licor 43 et tentez de gagner un vol en montgolfière pour 2 personnes !

Recette de cocktail au café et au caramel salé

BOISSON – 15 MINUTES – 2 VERRES

Ingrédients
100 ml de café fort (refroidi)

40 ml de Licor 43 Orochata
100 ml + 2 cuillères à soupe de lait d’amande (Zonnatura)
1 cuillère à soupe de sucre ou de sirop de sucre
Une pincée de cannelle
50 g de cubes de caramel fudge
Une pincée de sel marin
Glaçons

Matériel
Shaker à cocktail
2 verres à cocktail

Préparation
Faites fondre les cubes de fudge au bain-marie dans un bol posé sur une casserole d’eau chaude. Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait d’amande et mélangez pour obtenir une sauce au caramel. Ajoutez une pincée de sel marin. À l’aide d’une cuillère, faites couler un peu de sauce au caramel à l’intérieur des verres à cocktail pour créer un tourbillon de caramel au sel marin.