Le café pour la Saint-Valentin

Comme nous le savons tous, on peut généralement boire du café au petit-déjeuner, après le déjeuner et même le soir. Cette boisson peut se préparer de nombreuses façons, comme nous le verrons plus loin, et aller dans un café pour la Saint-Valentin peut être un rendez-vous très romantique. Beaucoup d’hommes ne savent pas quoi faire pour leur petite amie ce jour-là et s’inquiètent de la façon de rendre leur rendez-vous spécial. Découvrons maintenant quelques-unes des boissons au café les plus populaires, parfaites pour la Saint-Valentin.

Frappuccino

L’une des boissons les plus célèbres est le Frappuccino. Comme son nom d’origine italienne le suggère, il s’agit d’un mélange de cappuccino et de milk-shake qui a connu un tel succès aux États-Unis qu’il est devenu, en quelque sorte, le symbole de la chaîne de Seattle. C’est une boisson froide généralement servie dans des verres de 12, 16 ou 24 onces, soit environ 350, 470 ou 710 millilitres. Autrement dit, le format va d’une canette de soda à environ trois quarts de litre.

Elle existe en différentes variantes pour satisfaire tous les goûts. En plus de la version « nature », le Mocha Frappuccino (aromatisé à la « sauce moka » et garni de crème fouettée) connaît un grand succès. Citons également le Caramel Frappuccino (aromatisé au caramel), le Java Chip Frappuccino (avec des pépites de chocolat) et le Coffee Frappuccino. Les parfums possibles sont nombreux : cannelle, châtaigne, noix de coco, gingembre, menthe poivrée, citrouille, etc. Comme c’est l’une des boissons au café les plus célèbres, nous allons voir comment la préparer à la maison.

Ingrédients :

·   250 ml de lait (froid)

·   Du café

·   3 cuillères à soupe de sucre

·   Des glaçons

·   De la crème fouettée en bombe

·   Un nappage au chocolat (ou autre, pour décorer selon vos goûts)

La préparation du Frappuccino est très simple : il suffit d’abord de verser le lait, le café et le sucre dans un mixeur et de mixer le tout quelques secondes.

Ajoutez ensuite les glaçons et mixez à nouveau, jusqu’à ce qu’ils se transforment en petits cristaux qui apporteront fraîcheur et une touche de croquant au Frappuccino.

Versez le mélange dans un grand verre, ajoutez de la crème fouettée en bombe et décorez le Frappuccino avec ce que vous préférez : un nappage au chocolat ou au caramel, des copeaux de chocolat, du cacao en poudre, des noisettes concassées… Laissez libre cours à votre imagination et ajoutez ce qui vous plaît. Servez le Frappuccino bien froid. Vous pouvez ajouter une pincée de vanilline pour lui donner une légère note épicée. Vous pouvez aussi remplacer la crème en bombe par de la crème fraîche si vous la préférez ! Achetez simplement de la crème liquide entière et fouettez-la au mixeur avec le sucre. Attention à ne pas la fouetter trop longtemps, sinon elle retombera ! 

Vanilla Latte

Le terme « latte » désigne un intermédiaire entre le latte et le cappuccino. En pratique, une couche généreuse de lait crémeux est déposée sur une base d’espresso ; le tout peut ensuite être aromatisé de différentes façons. Ici aussi, les formats vont de 350 à 710 grammes, mais il existe généralement aussi une tasse plus petite de 240 grammes. La version la plus vendue est le Vanilla Latte, au sirop de vanille. Le lait à la cannelle figure également au menu de tous les cafés, et vous pouvez ajouter le sirop de votre choix parmi ceux proposés. Tous les Latte peuvent aussi être commandés en version froide.

Iced Caramel Macchiato

Le macchiato est un café agrémenté d’une touche de lait, mais la boisson peut aussi contenir plus de lait que de café. C’est le cas, par exemple, du Caramel Macchiato, l’un des best-sellers, auquel on ajoute du sirop de vanille et un filet de caramel, en plus de l’espresso et du lait. Cette version est proposée chaude, mais surtout froide, et elle est très appréciée des Américains.

White Chocolate Mocha

Une autre gamme de boissons connaît un succès durable depuis des années : celle des Mocha. Ce terme, qui signifie « moka », désigne une série de boissons principalement composées d’espresso, auxquelles on ajoute une sauce au chocolat et, en général, de la crème fouettée. Là aussi, plusieurs versions sont proposées, mais la plus vendue est probablement le White Chocolate Mocha. Cette boisson douce, servie en formats de 240 à 710 grammes, est préparée comme je viens de le décrire, avec de la crème fouettée aromatisée au chocolat blanc.

Il y a aussi le Caffe Mocha, la version « nature », et le Salted Caramel Mocha, au sirop de caramel au beurre salé. De plus, toutes ces boissons à base d’espresso peuvent être servies froides ou préparées avec du lait écrémé.

Flat White

Enfin, le Flat White mérite d’être mentionné. Il est servi bien chaud, mais toujours dans de grands verres. Cette boisson repose sur l’association d’un café ristretto et de lait écrémé, mélangés à peu près à parts égales. On ajoute enfin un peu de mousse sur le dessus. Comme pour presque toutes les autres boissons, vous pouvez opter pour différents types de lait : entier, écrémé, de coco et, aux États-Unis, même de soja.

Il convient également de noter que toutes ces boissons peuvent être personnalisées avec une décoration sur le dessus, en forme de cœur ou même avec une photo de vous et de la personne que vous aimez.