Wonderstate Coffee

Para nosotros, el café es una fuente de asombro.

Desde 2005, Wonderstate tuesta cafés excepcionales que crean vínculos, despiertan la curiosidad y fomentan la integridad en las comunidades.

A veces nos sentimos como motitas diminutas en el vasto cosmos del café. Pero, como en el pequeño pueblo del Medio Oeste al que llamamos hogar, sabemos que no hace falta ser grande para dejar huella. Desde nuestro tostadero alimentado al 100 % con energía solar hasta nuestro programa Giving, que destina un 5 %, trabajamos para aportar nuestro granito de arena.

Ese bicho pequeño y extraño de nuestro logotipo es una cigarra. Su zumbido intenso y ominoso nos despierta una sensación de misterio. El café no es tan distinto: siempre hay algo más que descubrir. 

Para nosotros, el buen café debe contribuir a un futuro compartido. En Wonderstate, nuestra pasión por los granos excepcionales y nuestra (para algunos) obsesión con el terroir––la forma en que la tierra se expresa a través del café––van de la mano de nuestra pasión y nuestro compromiso inquebrantable con las comunidades de agricultores y cooperativas de agricultores. Desde liderar el sector en una remuneración justa para los agricultores hasta apoyar una agricultura resiliente y formas innovadoras de hacer negocios, trabajamos para aportar nuestro granito de arena.

Y no son solo palabras. En 2015, nos convertimos en uno de los primeros tostaderos de café del mundo alimentados al 100 % con energía solar. Y en 2017 anunciamos el precio mínimo garantizado a los agricultores más alto publicado hasta entonces: más de un 80 % por encima del precio mínimo convencional de Fair Trade y más de un 50 % por encima de los precios de Fair Trade para productos ecológicos.

Puede que nadie espere encontrar en la Wisconsin rural una empresa de café de especialidad dispuesta a hacer avanzar el sector. Pero, como en el pequeño pueblo de Viroqua al que llamamos hogar, sabemos que no hace falta ser grande para dejar huella. 

Nuestro tostadero se encuentra entre las colinas onduladas y los valles de la región de Driftless, una rareza topográfica del Medio Oeste. A nuestros fundadores, Denise & TJ Semanchin y Caleb Nicholes, les atrajo esta pequeña comunidad de 4.000 habitantes para echar raíces y formar sus familias. Puede que hayamos dejado atrás la antigua estación de tren donde empezamos a tostar nuestros granos, pero seguimos tan comprometidos como siempre con las comunidades que hacen posible nuestro trabajo.

Puede que los agricultores que cultivan y cosechan nuestro café parezcan vivir muy lejos de aquí. Pero, como ellos, también vivimos rodeados de campos y cultivos. Donde las estrellas brillan con fuerza y los ríos trazan meandros. Desde nuestra ciudad natal, Viroqua, hasta las comunidades rurales donde viven y trabajan los agricultores de nuestro café, y los animados barrios que acogen nuestras cafeterías Wonderstate por todo el estado, honrar el vínculo con el lugar y con las personas que lo definen está en el centro de todo lo que hacemos.