Wonderstate Coffee

Per noi, il caffè è fonte di meraviglia.

Dal 2005, Wonderstate tosta caffè straordinari che creano legami, stimolano la curiosità e promuovono l’integrità nelle comunità.

A volte ci sentiamo minuscoli nell’immenso cosmo del caffè. Ma, come la piccola cittadina del Midwest che chiamiamo casa, sappiamo che non serve essere grandi per lasciare il segno. Dalla nostra torrefazione alimentata al 100% a energia solare al programma Giving, con il 5% destinato a iniziative benefiche, ci impegniamo a fare la nostra parte.

Quel piccolo insetto un po’ strano nel nostro logo è una cicala. Il suo forte e minaccioso frinire suscita in noi un senso di mistero. Il caffè non è poi così diverso: c’è sempre molto altro da scoprire. 

Per noi, il grande caffè deve contribuire a un futuro condiviso. Da Wonderstate, la nostra passione per chicchi eccezionali e la nostra (per alcuni) ossessione per il terroir––il modo in cui la terra si esprime attraverso un caffè––sono pari alla passione e all’impegno incrollabile per la nostra comunità di agricoltori e cooperative agricole. Dal promuovere compensi equi per gli agricoltori al sostenere un’agricoltura resiliente e modi innovativi di fare impresa, ci impegniamo a fare la nostra parte.

E non sono solo parole. Nel 2015 siamo diventati una delle prime torrefazioni di caffè al mondo alimentate al 100% a energia solare. Nel 2017 abbiamo annunciato la garanzia di prezzo minimo per gli agricoltori più alta mai pubblicata: oltre l’80% in più rispetto al prezzo minimo convenzionale Fair Trade e più del 50% in più rispetto ai prezzi Fair Trade biologici.

Il Wisconsin rurale potrebbe non sembrare il posto più ovvio per trovare un’azienda di caffè specialty che vuole far progredire il dibattito. Ma, come la piccola cittadina di Viroqua che chiamiamo casa, sappiamo che non serve essere grandi per lasciare il segno. 

La nostra torrefazione è immersa tra le dolci colline e le valli della regione del Driftless, una rara meraviglia geologica del Midwest. I nostri fondatori, Denise & TJ Semanchin e Caleb Nicholes, sono stati entrambi attratti da questa piccola comunità di 4.000 abitanti, dove mettere radici e crescere le proprie famiglie. Forse abbiamo lasciato il vecchio deposito ferroviario dove abbiamo tostato i nostri chicchi per la prima volta, ma il nostro impegno verso le comunità che rendono possibile il nostro lavoro è sempre lo stesso.

Gli agricoltori che coltivano e raccolgono il nostro caffè possono sembrare lontani da questo luogo. Ma anche noi, come loro, viviamo circondati da campi e colture. Dove le stelle brillano e i fiumi formano anse. Dalla nostra città, Viroqua, alle comunità rurali in cui vivono e lavorano gli agricoltori del nostro caffè, fino ai vivaci quartieri che ospitano i nostri caffè Wonderstate in tutto lo Stato, onorare il legame con i luoghi e con le persone che li definiscono è al centro di tutto ciò che facciamo.