Wonderstate Coffee

Kawa jest dla nas źródłem zachwytu.

Od 2005 roku Wonderstate wypala wyjątkowe kawy, które budują więzi, rozbudzają ciekawość i wzmacniają społeczności.

Czasem czujemy się jak maleńkie punkty w ogromnym kawowym kosmosie. Ale tak jak w niewielkim miasteczku na Środkowym Zachodzie, które nazywamy domem, wiemy, że nie trzeba być wielkim, by zrobić wrażenie. Od palarni w całości zasilanej energią słoneczną, przez wiodącą w branży gwarancję minimalnej ceny dla farmerów, po program Giving, w ramach którego przeznaczamy 5% środków na cele społeczne — staramy się robić, co w naszej mocy.

Ten dziwny, mały owad w naszym logo to cykada. Jej donośny, złowieszczy śpiew budzi w nas poczucie tajemnicy. Z kawą jest podobnie: zawsze kryje się w niej coś więcej. 

Wierzymy, że świetna kawa powinna służyć wspólnej przyszłości. W Wonderstate nasza pasja do wyjątkowych ziaren i — jak niektórzy mówią — obsesja na punkcie terroir––tego, jak ziemia przemawia przez kawę––idą w parze z pasją i niezachwianym zaangażowaniem na rzecz społeczności farmerów i spółdzielni rolniczych. Od wyznaczania standardów branżowych w zakresie godziwego wynagradzania farmerów po wspieranie odpornego rolnictwa i innowacyjnych modeli biznesowych — staramy się robić, co w naszej mocy.

To nie są puste słowa. W 2015 roku staliśmy się jedną z pierwszych palarni kawy na świecie w całości zasilanych energią słoneczną. W 2017 roku ogłosiliśmy najwyższą opublikowaną gwarantowaną cenę minimalną dla farmerów — o ponad 80% wyższą od konwencjonalnej ceny minimalnej Fair Trade i o ponad 50% wyższą od cen Fair Trade dla kaw organicznych.

Wiejska część Wisconsin może nie być pierwszym miejscem, w którym ktoś spodziewałby się znaleźć firmę z branży kawy specialty, która chce rozwijać dyskusję. Ale tak jak w niewielkim miasteczku Viroqua, które nazywamy domem, wiemy, że nie trzeba być wielkim, by zrobić wrażenie. 

Nasza palarnia mieści się pośród łagodnych wzgórz i dolin regionu Driftless — niezwykłego cudu topografii na Środkowym Zachodzie. Naszych założycieli, Denise & TJ Semanchin i Caleb Nicholes, przyciągnęła ta niewielka, licząca 4000 mieszkańców społeczność, w której postanowili osiąść i założyć rodziny. Choć nasza palarnia przerosła już dawną zajezdnię kolejową, w której po raz pierwszy wypalaliśmy ziarna, wciąż równie mocno angażujemy się w działania na rzecz społeczności, dzięki którym możemy pracować.

Farmerzy uprawiający i zbierający naszą kawę mogą wydawać się odlegli od tego miejsca. Ale tak jak oni, także mieszkamy pośród pól i upraw. Tam, gdzie jasno migoczą gwiazdy, a rzeki wiją się w zakolach. Od naszego rodzinnego Viroqua, przez wiejskie społeczności, w których mieszkają i pracują farmerzy uprawiający naszą kawę, po tętniące życiem dzielnice, w których znajdują się nasze kawiarnie Wonderstate w całym stanie — pielęgnowanie więzi z miejscem i ludźmi, którzy nadają mu wyjątkowy charakter, jest podstawą naszej działalności.