Mambo coffee

Mambo Coffee Roasters: café sublime y un servicio auténtico.

Mambo Coffee Roasters es un negocio local y familiar situado en el centro de Maroochydore. Llevamos 12 años elaborando un café excelente. 

Los granos de café, el equipo y la formación de baristas son esenciales para preparar un café delicioso de forma constante para tus clientes, ¡y nos apasionan las tres cosas!

Actualmente tenemos tres mezclas sublimes, elaboradas con algunos de los mejores cafés de los países productores del mundo.  Preferimos abastecernos de los mejores granos de café de zonas productoras de todo el mundo que adoptan prácticas agrícolas éticas. También tostamos cada semana un café de origen único distinto en nuestro tostadero de Maroochydore.

Podemos adaptar nuestros paquetes de equipamiento a las necesidades de tu negocio. No aplicamos una fórmula única cuando trabajamos con nuestros clientes empresariales. Trabajaremos contigo en tus instalaciones para encontrar los molinillos, la cafetera espresso y otros productos que te permitirán servir el mejor café a tus clientes, dentro de un presupuesto que se ajuste al plan de tu negocio.

El «programa de formación de baristas de Mambo Coffee» nació de nuestra experiencia directa enseñando a nuestros jóvenes baristas a dominar el arte de la extracción con café recién tostado. Para quienes empiezan, aprender a ajustar el molinillo por la mañana y reconocer cuándo hay que hacer ajustes durante el día supone un reto constante. También descubrimos que desarrollar la capacidad de un barista para distinguir y apreciar distintos sabores era fundamental para garantizar que se sirviera un café excelente a los clientes.  

Siempre hemos creído que, en última instancia, la pregunta «¿Qué tal sabe?» es un criterio más importante que basarse únicamente en la técnica de extracción. 

Cuando nuestros baristas encontraron esa nota dulce perfecta en la extracción, mejoraron más rápido sus técnicas de molienda, dosificación y prensado, al aprender a identificar qué técnica debían ajustar para conseguir el espresso perfecto. 

Nuestra pasión por fomentar el espíritu emprendedor ha ayudado a muchos de estos jóvenes baristas (y también a algunos no tan jóvenes) a abrir algunas de las cafeterías de espresso más concurridas de la región.  

Rick y Jacque Caspersen han creado y gestionado con éxito numerosas cafeterías de espresso en Brisbane, Sunshine Coast y las zonas regionales de Queensland durante la última década. Nuestra filosofía de servir un café excelente con una sonrisa y ofrecer un servicio auténtico al cliente ha demostrado ser una fórmula empresarial ganadora. 

Entre los dos suman más de 50 años de experiencia en ventas, comercio minorista, hostelería, turismo, mecánica y pequeñas empresas. Han viajado y vivido por todo el mundo y por Australia. Han vivido aventuras relacionadas con el café de especialidad en Estados Unidos y Europa, en especial con la cultura del café de especialidad de Dinamarca, uno de los países con mayor consumo de café per cápita del mundo. 

Jacque es hija de un agricultor y creció contemplando las fincas donde se cultivaban los árboles que dieron origen a la industria cafetera moderna de Australia, en la región de Paddy’s Green, en el extremo norte de Queensland.  Rick nació en Dinamarca, pero ha adoptado Australia como su hogar y por fin ha echado raíces en la hermosa Sunshine Coast.  Juntos crían felizmente a su familia y participan activamente en la comunidad local de Maroochydore.

Al equipo de Mambo Coffee Roasters le apasiona ofrecer a nuestros clientes empresariales café de especialidad tostado de primera categoría y mezclado a su gusto, el mejor equipamiento y las técnicas de barista más eficaces para que puedan diferenciarse en el mercado tan competitivo del café de especialidad. 

Nos encantaría saber de ti y esperamos poder acompañarte en tu camino con el café de especialidad.