J.René Coffee Roasters

NOSOTROS compartimos la pasión por el café excelente y un profundo respeto por su cultura e historia. Una experiencia cafetera memorable solo puede lograrse siguiendo prácticas tradicionales y respetando a todas las personas que trabajan largas jornadas para producirlo. 

La experiencia empieza con la búsqueda del café adecuado y el desarrollo de alianzas duraderas con quienes lo cultivan. Continúa con horas de tueste y cata en busca del perfil de tueste perfecto, que resalte todos los matices únicos de cada café.  

NUESTRO TOSTADOR

A menudo alguien me pregunta: «¿Cómo empezó todo?»

La respuesta nunca ha sido sencilla. A pesar de las muchas veces que di una respuesta muy sincera, me di cuenta de que la historia siempre cambiaba, evolucionaba. Años después, comprendí que nunca estaba cambiando la historia. Simplemente, le estaba añadiendo capítulos.

Mi amor por el café empezó de la misma manera que suele empezar el amor por algo especial. Nació de un interés creciente, un estilo de vida y una conexión cultural que, al coincidir en un momento determinado, dieron pie a un cambio trascendental en mi vida. En resumen, esa es mi historia con el café.

Para mí, el café representa mucho más que un producto alimentario valioso. Es una bebida social capaz de reunir a dos o más personas para mantener una conversación significativa. Nuestra capacidad de crear momentos especiales a través del café es la razón por la que describo nuestro espacio no como una cafetería, sino como un lugar de encuentro en torno al café artesanal.

J.RENE

NUESTRO ESPACIO

Consideramos que nuestra cafetería es un espacio «tercero», distinto de los dos entornos sociales habituales: el hogar y el lugar de trabajo. Nuestra convicción es que el café puede servir de puente social que favorezca el desarrollo creativo, cultural y comunitario.   

Valoramos mucho esas interacciones sociales y contribuimos a facilitarlas mediante las artes escénicas, conferencias y encuentros informales.   

En su influyente libro «The Great Good Place», Ray Oldenburg sostiene que los «terceros lugares» son importantes para la sociedad civil y la democracia, y para generar un sentimiento de pertenencia a un lugar. Esperamos que tu visita a nuestra cafetería contribuya a reforzar tu propio sentimiento de pertenencia.