J.René Coffee Roasters

NOI condividiamo la passione per il caffè eccellente e un profondo rispetto per la sua cultura e la sua storia. Per vivere un’esperienza di caffè memorabile è necessario attenersi a pratiche consolidate nel tempo e rispettare tutte le persone che lavorano a lungo per produrlo. 

L’esperienza comincia dalla selezione del caffè giusto e dalla creazione di collaborazioni durature con chi lo coltiva. Prosegue con ore di tostatura e cupping, alla ricerca del profilo di tostatura perfetto, capace di valorizzare tutte le caratteristiche aromatiche uniche di ogni caffè.  

IL NOSTRO TORREFATTORE

Spesso qualcuno mi chiede: «come è cominciato tutto?»

La risposta non è mai stata semplice. Nonostante le molte volte in cui ho dato una risposta molto sincera, mi sono accorto che la storia continuava a cambiare, a evolversi. Anni dopo, ho capito che non stavo cambiando la mia storia. Semplicemente, ne stavo aggiungendo nuovi capitoli.

Il mio amore per il caffè è nato più o meno come nasce l’amore per qualcosa di speciale. È cominciato con una curiosità, uno stile di vita e un legame culturale che, incontrandosi in un determinato momento, hanno dato inizio a un’esperienza capace di cambiarmi la vita. In sintesi, questa è la mia storia con il caffè.

Per me, il caffè è molto più di un alimento pregiato. È una bevanda conviviale, capace di unire due o più persone e dare vita a conversazioni significative. La nostra capacità di creare momenti speciali attraverso il caffè è il motivo per cui descrivo il nostro locale non come una caffetteria, ma come un luogo di ritrovo dedicato al caffè artigianale.

J.RENE

IL NOSTRO LOCALE

Noi consideriamo la nostra caffetteria un «terzo spazio»: un luogo diverso dai due consueti ambienti sociali, la casa e il posto di lavoro. Crediamo che il caffè possa fungere da ponte sociale, favorendo lo sviluppo creativo, culturale e della comunità.   

Attribuiamo grande valore a queste interazioni sociali e le favoriamo attraverso le arti performative, le conferenze e gli incontri informali.   

Nel suo influente libro «The Great Good Place», Ray Oldenburg sostiene che i «terzi luoghi» sono importanti per la società civile, la democrazia e la costruzione di un senso di appartenenza. Speriamo che la tua visita al nostro locale contribuisca a rafforzare il tuo senso di appartenenza.