WIENER MEISTERMISCHUNG

Creamos esta mezcla 100 % arábica con la intención de obtener un café denso y seco, sin robusta, pero con un sabor intenso y una crema consistente al prepararlo en cafetera espresso.

El blend se tuesta durante algo más de tiempo, para que en taza destaquen sobre todo las notas dulces y achocolatadas, con muy poca acidez frutal. Es una auténtica delicia para quienes disfrutan de las notas densas de chocolate en el paladar.

El nombre Wiener Meistermischung no pretende ser un alarde, sino que, como el de algunas de nuestras otras variedades, procede de la música: de los tres grandes maestros del clasicismo vienés (Haydn, Mozart y Beethoven) y de los rasgos que comparten, propios del estilo galante y sensible. En botánica, este último se corresponde con las plantas arábica, que tienen una mayor variedad de aromas y, al mismo tiempo, son más frágiles y exigentes que las plantas robusta.

Este café es excelente para todos los métodos de preparación clásicos, especialmente el espresso y la cafetera moka. También nos gustó mucho Wiener Meistermischung como cold brew.