Vanilla Macadamia Nut - Flavored Coffee

Una deliciosa colaboración de sabores, cremosa y con sabor a mantequilla, que envolverá tus papilas gustativas con su dulzura.

La opción perfecta para quienes tienen problemas digestivos o prefieren cafés con baja acidez y un mayor nivel de antioxidantes.

¡100 % delicioso!

Tueste: medio oscuro

12 oz de café aromatizado artesanal

¿Cómo es posible que la vainilla haya llegado a ser sinónimo de algo corriente? No tiene sentido. ¡La vainilla es uno de los sabores más extraordinarios que existen! Incluso que exista es casi un milagro.

La vainilla puede crecer en muchos lugares. Sin embargo, solo se poliniza de forma natural en su México natal. ¿Por qué? Porque solo las pequeñas abejas mexicanas saben polinizar una flor de vainilla.

Por eso, fuera de México, la vainilla debe polinizarse a mano. Para ello, hay que recoger con cuidado el polen de una pequeña parte de la flor y depositarlo en otra parte diminuta de la misma flor (o en una flor distinta, si quieres que las semillas de la vaina de vainilla sean fértiles). La polinización manual de la vainilla es una tarea sencilla, pero delicada y laboriosa.

La tarea se complica porque la flor de vainilla solo se abre un día, por la mañana, y esa es la única oportunidad para polinizarla. Si no se poliniza el día que se abre, se marchita sin producir una vaina de vainilla. Si se poliniza, se cierra poco después y, al cabo de unos días, aparece una vaina.

Lograr que crezcan las vainas es solo el principio. Cuando se cosecha, la vaina aún no tiene aroma ni sabor a vainilla. Para obtenerlos, hay que curarla y secarla lentamente durante varios meses.

Nos preguntamos quién lo descubrió. La respuesta es el pueblo indígena Totonacas, de México, que descubrió cómo extraer el sabor de la vainilla de sus vainas hace al menos mil años. ¿Por qué se tomaron la molestia de curar y secar las vainas de vainilla? Sigue siendo un misterio, pero nos alegramos mucho de que lo hicieran. De lo contrario, quizá el mundo nunca habría conocido el maravilloso sabor de la vainilla. ¡Gracias, Totonacas!