Vanilla Macadamia Nut - Flavored Coffee

Una collaborazione deliziosa e cremosa, con note burrose che avvolgeranno le tue papille gustative con la loro dolcezza.

La scelta perfetta per chi beve caffè e soffre di disturbi digestivi, o per chi preferisce semplicemente caffè a bassa acidità e con un maggiore contenuto di antiossidanti.

Delizioso al 100%!

Tostatura: medio scura

12 oz. di caffè aromatizzato artigianale

Come ha fatto la vaniglia a diventare sinonimo di qualcosa di ordinario? Non ha proprio senso. La vaniglia è uno dei sapori più straordinari che esistano! Persino il fatto che esista è quasi un miracolo.

La vaniglia può crescere in molti luoghi. Tuttavia, può essere impollinata naturalmente solo nel suo Messico d’origine. Perché? Perché solo le piccole api messicane sanno impollinare un fiore di vaniglia.

Fuori dal Messico, quindi, la vaniglia deve essere impollinata a mano. Il procedimento prevede di prelevare con cura il polline da una piccola parte del fiore e depositarlo su un’altra piccola parte (o su un fiore diverso, se vuoi che i semi del baccello di vaniglia siano fertili). L’impollinazione manuale della vaniglia è un’operazione semplice, ma delicata e laboriosa.

A renderla ancora più difficile è il fatto che il fiore di vaniglia si apre solo per un giorno, al mattino, e quella è l’unica occasione per impollinarlo! Se non viene impollinato il giorno in cui si apre, appassisce senza produrre un baccello di vaniglia. Se invece viene impollinato, si richiude poco dopo e nel giro di qualche giorno compare un baccello.

Far crescere i baccelli è solo l’inizio. Al momento della raccolta, il baccello di vaniglia non ha ancora né profumo né sapore di vaniglia. Per ottenerli, il baccello deve essere trattato e lasciato essiccare lentamente per diversi mesi.

Ci chiediamo: chi l’ha scoperto? La risposta è il popolo dei Totonachi, una popolazione indigena del Messico che almeno mille anni fa scoprì come estrarre il sapore di vaniglia dai baccelli. Perché si presero la briga di trattare ed essiccare i baccelli di vaniglia? È ancora un mistero, ma siamo davvero felici che l’abbiano fatto. Altrimenti, il mondo forse non avrebbe mai conosciuto il meraviglioso sapore della vaniglia. Grazie, Totonachi!