Vanilla Macadamia Nut - Flavored Coffee

Maślana, kremowa, pyszna kompozycja smaków, która otuli twoje kubki smakowe słodyczą.

Idealny wybór dla osób pijących kawę, które zmagają się z problemami trawiennymi, lub po prostu preferują kawy o niskiej kwasowości i wyższej zawartości przeciwutleniaczy.

W 100% pyszna!

Stopień palenia: średnio ciemny

12 oz. ręcznie przygotowywanej kawy smakowej

Jakim cudem wanilia stała się synonimem czegoś zwyczajnego? To zupełnie do niej nie pasuje. Wanilia to jeden z najbardziej niezwykłych smaków! Samo jej istnienie graniczy z cudem.

Wanilia może rosnąć w wielu miejscach. Jednak w naturalny sposób zapylana jest tylko w swoim rodzimym Meksyku. Dlaczego? Bo tylko małe meksykańskie pszczoły wiedzą, jak zapylać kwiat wanilii.

Dlatego poza Meksykiem wanilię trzeba zapylać ręcznie. Polega to na starannym pobraniu pyłku z maleńkiej części kwiatu i przeniesieniu go na inną maleńką część kwiatu (lub na inny kwiat, jeśli chcesz, by nasiona z laski wanilii były zdolne do kiełkowania). Ręczne zapylanie wanilii jest proste, ale delikatne i żmudne.

Sprawę komplikuje fakt, że kwiat wanilii otwiera się tylko na jeden dzień, rano, i to jedyna okazja, by go zapylić! Jeśli kwiat nie zostanie zapylony w dniu, w którym się otworzy, więdnie, nie wydając laski wanilii. Jeśli kwiat wanilii zostanie zapylony, wkrótce się zamyka, a po kilku dniach pojawia się laska wanilii.

Doprowadzenie do wzrostu lasek to dopiero początek. W chwili zbioru laska wanilii nie ma jeszcze zapachu ani smaku wanilii. Aby je uzyskać, laskę trzeba poddać procesowi dojrzewania i powoli suszyć przez kilka miesięcy.

Zastanawiamy się: kto na to wpadł? Odpowiedź brzmi: Totonacy, rdzenna ludność Meksyku, którzy co najmniej tysiąc lat temu odkryli, jak wydobywać smak wanilii z lasek wanilii. Dlaczego w ogóle zadali sobie trud dojrzewania i suszenia lasek wanilii? To wciąż tajemnica, ale bardzo się cieszymy, że to zrobili. W przeciwnym razie świat mógłby nigdy nie poznać wspaniałego smaku wanilii. Dziękujemy, Totonacy!