T'zunwitz

Complejidad herbal, lima cremosa y frutas oscuras confitadas.

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Juana Jose Ramirez, agricultora de segunda generación, aprovecha la calidad para mantener a su familia en la remota región de Huehuetenango.

Juana y su marido trabajaban juntos en la finca, hasta que él tuvo que emigrar para encontrar trabajo adicional y mantener a su familia.

Por desgracia, esta historia no es excepcional: muchos pequeños productores tienen dificultades para ganar lo suficiente con su café. Por suerte, Juana cuenta con un gran apoyo gracias a su pertenencia a la cooperativa El Sendero, que ofrece información valiosa y promueve la igualdad de género entre los productores. Y, como podrás apreciar en este lote lavado, su apuesta por la calidad está dando frutos: saca el máximo partido a la altitud de su finca, entre 1650 y 1720 m s. n. m., y al esmerado procesamiento de las cerezas maduras. Gracias a nuestros amigos exportadores de Primavera Coffee, Five Senses se enorgullece de ofrecer por primera vez el café de Juana.

--- Receta recomendada ~~~ Entrada: 22 g Salida: 44 g Tiempo: 29 s Temperatura: 94 ===