T'zunwitz

Complessità erbacea, lime cremoso e frutti scuri e succosi.

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Juana Jose Ramirez, agricoltrice di seconda generazione, sostiene la sua famiglia grazie alla qualità nella remota regione di Huehuetenango.

Juana e suo marito lavoravano fianco a fianco nella fattoria, prima che lui fosse costretto a emigrare per trovare un altro lavoro e sostenere la famiglia.

Purtroppo, questa non è una storia rara: molti piccoli produttori faticano a guadagnare abbastanza dal loro caffè. Per fortuna, Juana riceve un ottimo supporto grazie alla sua appartenenza alla cooperativa El Sendero, che fornisce informazioni preziose e promuove la parità di genere tra i produttori. E, come potrai assaggiare in questo lotto lavato, la sua attenzione alla qualità sta dando i suoi frutti: Juana sfrutta al meglio l'altitudine della sua fattoria, tra 1650 e 1720 m s.l.m., e lavora con cura le ciliegie mature. Grazie ai nostri amici esportatori di Primavera Coffee, Five Senses è orgogliosa di presentare per la prima volta il caffè di Juana!

--- Ricetta consigliata ~~~ In: 22 g Out: 44 g Tempo: 29 sec Temperatura: 94 ===