Sugar Cane Decaf TUMBAGA '26

• Taza dulce y equilibrada
• Especias de repostería y galletas Biscoff
• Notas de chocolate y fudge

Finca: grupo de agricultores de toda Colombia

Proceso: lavado

Altitud: alrededor de 1700 m s. n. m.

Importador: Sucafina Specialty

Rob dice: ¡TUMBAGA para siempre! Nuestro descafeinado colombiano con caña de azúcar sigue siendo nuestro café básico: lleva 8 años siendo vuestro favorito. ¡No nos imaginamos la vida sin él!

Entonces, ¿qué tiene de especial la magia de este descafeinado con caña de azúcar? Se utiliza acetato de etilo (EA) procedente de la melaza para descafeinar el café de forma natural. Es un proceso sencillo: se humedecen los granos, se hace circular el EA para extraer la cafeína y después se elimina todo con vapor. ¿El resultado? Granos descafeinados que conservan la mayor parte del sabor.

Pero aquí viene el detalle: los granos descafeinados pueden tener un aspecto un poco más oscuro por fuera. No te preocupes, no es porque se tuesten durante más tiempo. Es simplemente que estos granos son un poco más porosos. ¿A que mola?